茶与健康 课件 第二讲 茶成分.ppt
从茶叶生物化学理解茶:茶是各种各样的生化反应产生的一系列化学成份组成的特殊物质。
茶是什么？
茶成分与茶健康
★.茶之成分、茶之性质——茶中有什么成分？——成分有什么性质？茶多酚、咖啡因（碱）、茶氨酸、茶香成分、茶色素