南京桂花鸭产品数据分析报告
南京信息大学附属实验小学六（7）班许嘉怡
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南京桂花鸭介绍
      南京桂花鸭至今已有一千多年 的历史，南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点，每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开的季节制作，故美名曰:桂花鸭；《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”      桂花盐水鸭是南京市的名片，而且深受广大消费者的喜爱，是大家餐桌和馈赠亲友的首选产品， 被南京名城会上选为宴会用品。