导读：红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。在日本国家癌症研究中心最近公布的 20 种抗癌蔬菜"排行榜"中，红薯名列榜首。
        明代医家李时珍说："海中之人多寿，而食甘薯故也"。冬季多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯。
红薯能防流感
在衣兜里，满心的紧张和激动。临走时回头望了几
天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近
日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。
        红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。