武汉工程大学
生物反应工程
试题班级学号姓名一、名词解释
（52分）底物的抑制作用
倍增时间t
d位阻效应
停留时间
反复分批操作
二、填空题
（64）1、Km是[ES]的分解速率
与形成速率（k
1）的比值，K
m值的大小反映了
通过测定K
m值可以判断酶的最适底物，其值最小者为
2、对竞争性抑制，抑制程度i=
，底物浓度的
增大可抑制剂的影响可；对非竞争性抑制，抑制程度i=
，底物浓度的
增大抑制剂的影响。
3、在细胞反应过程中，可将细胞反应视为生成多种产物的复合反应，根据“黑箱”计量模型和相应简化处理，细胞生长和产物形成的总反应式可表示为：
4、在同一测定条件下，固定化酶的催化活性一般
等摩尔原酶的催化活性，
固定后，酶的热稳定性
5、对于液体，由于其分子运动的平均自由程
很小，组分在微孔内的扩散可视为
6、对一简单的S
P的液相反应，若要求单位时间内产量为P
r，反应的初始浓度为c
s0，其转化率为X
s，则单位时间所处理反应物料的体积应为：F=
。在分批操作中，若准备时间为t
p，延迟时间t
1，反应时间t
r，静止时间t
s，则一个周期时间，分批操作的搅拌槽式反应器的有效体 ...