餐饮吧台年终总结4篇
总结是把确定阶段内的有关状况分析争辩，做出有指导性结论的书面材料，它可以提升我们发觉问题的力量，因此我们要做好归纳，写好总结。如何把总结做到重点突出呢？以下是我为大家收集的餐饮吧台年终总结，供大家参考借鉴，期望可以关怀到有需要的伴侣。
餐饮吧台年终总结1
酒店吧台年终总结时间飞逝，转瞬间又到了年末。回顾即将过去的一年，是酒店业竞争和自带酒水物价攀升各方面影响严俊的一年。不过在酒店领导及员工共同努力下，由总经理室设定部门自行制定的每月指标都能顺当完成。这也是跟大家的辛勤汗水和工作中所受的委屈密不行分的。但是付出和回报都是相等的。
今年餐厅在经理的带着下，全员以经理提出的“三个围绕”“三个集中”而努力。围绕年初制定的“目标指标，服务效率，基础管理”集中奖罚制度，加强考核力度，以餐中服务为重点考核。对嘉奖措施以销售数量质量最高的为当月销售之星荣升荣耀榜并有经济嘉奖激发大家销售潜能。今年在忙时管理人员也相互分工，有重要客人直接挂念服务，并做好客史档案的收集。加强信息沟通和共享。厨房在出新产品时我们利用班会培训新菜的介绍使服务时更加娴熟。相比往年今年客情不是很稳定，总是忽忙 ...