随着中国市场经济的快速发展，酒业市场也变得越来越繁荣。然而，随着市场的繁荣，酒假货、酒虚假宣传等问题也日益增多。这些假冒伪劣、欺骗消费者的行为不仅伤害了消费者权益，也危害了整个行业的发展。为此，酒厂需要采取一系列的措施来打击假酒问题，并释放没有假酒的信号，保障消费者的权益和整个行业的发展。
在酒厂开展打假工作的过程中，内部的管控措施是非常重要的。酒厂应当建立完善的酒品生产监管制度，对酒品生产、销售、贮存等各个环节进行监管，并对内部工作人员进行规范管理。酒厂需要将各个环节的工作人员的操作流程进行清晰化，并定期进行培训，提高工作人员对行业规范和法律法规的认识。
在酒业供应链条中，假酒往往是通过中间商的参与或者是在销售到终端消费者前脱离正规渠道进行流通。因此，酒厂需要加强对每个环节的管控，确定每个环节的责任人，并对责任人进行监督和检查。供应商应该与酒厂签署定点生产协议，每批产品都要有一个形象标识，这样能使酒厂对其中每一批的产品的来源和去向进行跟踪。
酒厂可以建立一个专业的打假团队，对酒市场中的假冒伪劣酒进行审核，运用现代科技进行检测，通过专业的酒品质量检验机构对酒品进行复核，确保酒品的品质和 ...