材料 ：鸡腿三枝切块，姜数片，葱花少许。
   
          调味料 ：红糟酱两大匙，米酒两大匙，糖两茶匙，盐半茶匙，酱油一大匙，高
汤两大匙，味精少许。
   
          做法 ：红糟酱加米酒置一大碗里拌均，用保鲜膜密封３０分钟（这样可以完全
的提出红糟的香气），将鸡块和所有调味料一起放入红糟酱里充分拌均，用保鲜膜密封，
置冰箱里腌２－３小时（我腌隔夜，更加入味）。
   
          一大匙油烧热，放姜片爆香后加鸡块及腌料翻炒片刻，上盖以中小火焖煮十分
钟，撒上葱花即可。吃是佐以面线或米饭。
   
          希望这满屋子的酒糟香气可以维持几天，人间美味！！！