中国农业大学
2008 ~2009 学年秋季学期
《动物营养学》 课程考试试题
题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总分
得分
一、 名词解释（5× 2`）
1、 必需脂肪酸：
2、 蛋白质的周转代谢：
3、 美拉德反应：
4、 瘤胃的氮素循环 ：
5、 饲养标准：
二、 填空题（20× 1 `）
1 、 营养物质的利用先经过消化才能吸收， 不同消化器官消化方式不同， 有些器官存在几种
消化方式， 口腔的消化包括 ， ； 小肠的消化属 消化； 马结肠
的消化属 消化。
2、 饲 料中 含有很多 抗营养因 子影 响动 物对营养的 利 用 ， 花生中 主要的 抗营养因 子
为 ， 棉粕中的主要抗营养因子为
3 、 支 链 氨 基 酸 在 母 猪 中 的 营 养 具 有 非 常 重 要 的 作 用 ， 支 链 氨 基 酸 包
括 ， ， 3 种；
4、 酮病是指高产奶牛碳水化合物摄入不足时， 导致脂肪氧化产生过多酮体过多引起的疾病，