新餐饮时代餐饮经营管理对策
匡家庆金陵旅馆管理干部学院
本课话题
序言 一、新时期，餐饮市场新特点二、走老路，不进则退举步艰三、创品牌，齐抓共管促效益
餐饮业
一个古老而又充满活力的行业！一个普通而又令人难以捉摸的行业！一个低效而又竞争异常激烈的行业！一个考究而又极具挑战性的行业！