内容介绍：
民以食为天，食是人类最基本的生理需求，是人类生活的一个重要方面，是人类得以生存和发展的首要条件，也是人类精神文明赖以产生的前提和基础，我们每个人的生活都离不开食物，食品能为人的生存提供各类必需的营养素，而饮食不当也可能给人类带来疾病，威胁人的生命，甚至危害后代，影响整个民族的素质，因而告诉人们应该怎样吃、如何吃，做到既有营养，又讲卫生，是一件极赋现实意义的工作。