世界最佳餐厅将永久歇业更新日期:2010/02/14 14:35
号称世界最好的西班牙「布里」餐厅将永远停业。
这家餐厅的主厨是「亚德里亚」，他今年四十七岁，纵横餐饮界二十年。「亚德里亚」
说，每一年都要想出新花样，实在太累了，再加上，餐厅一年要赔上五十万欧元，大约两千一百万台币。
「布里」餐厅客人非常多，今年夏天已经预约到了三千号了。一个人的最低消费额是两百欧，八千六台币。但是，餐厅一年只有六月到十二月营业，其它的将近半年的时间，「亚德里亚」
都带着别的师傅实验新菜色。这些年，他开发了许多新的餐点。
帕马森乳酪棉花糖、羊脑闷海胆和海葡萄、鳟鱼卵甜不辣、刨鹅肝酱等等都是他的创作。「亚德里亚」
也是米其林三星名厨。他明年底歇业以后，将退回他的三颗星。