微生物学ppt
第一节　代谢概论
代谢（metabolism）：细胞内发生的各种化学反应的总称由分解代谢(catabolism)和合成代谢(anabolism)组成
分解代谢（catabolism）(参见P101)
分解代谢指细胞将大分子物质降解成小分子物质，并在这个过程中产生能量。一般可将分解代谢分为三个阶段：　　蛋白质     多糖         脂类　　氨基酸     单糖      甘油，脂肪酸          丙酮酸/乙酰辅酶A    CO2  ，H20，能量（三羧酸循环）