第四十四章-维生素类及矿物缺乏用药
维生素的发现
在第一种维生素被发现之前，许多特定食物的一些特殊的预防疾病的作用早已被人们发现。例如，中国唐代医学家孙思邈（公元581－682年）曾经指出，动物肝可以防治夜盲症(维生素A)用谷皮熬粥可以防治脚气病(维生素B1)