餐饮业菜单的设计与制作
第一节  菜单的重要性第二节  菜单的种类及其特点第三节   菜单的设计与制作
第一节  菜单的重要性
一、菜单的定义
    菜单是饭店餐厅提供商品的目录。是餐厅餐饮产品销售的品种、说明和价格的一览表，在餐厅的经营和销售中起着重要作用。