xx年度安徽省餐饮业发展调查报告
xx年度安徽省餐饮业发展调查报告
昨天，记者从安徽省餐饮行业协会获悉，根据最新出炉的《
xx年度安徽省餐饮业发展调查》，截至
xx年9月，安徽餐饮业营业收入增长
12.7%
，近五成餐饮企业净利润得到增长。其中正餐业增长迅速，重返餐饮业主导地位。快餐业增长比率仍位居第一，但增速放缓。
“xx年U形反转，
xx年强势回暖。这应该是行业现状最简洁的真实写照。”据安徽省餐饮行业协会副秘书长徐平介绍，今年
8-9月份，安徽省餐饮行业协会向全省各地会员单位发放综合调查问卷，并结合我省
xx国家钻级酒店和中国绿色饭店的现场评审，对全省各市县不同类型的近百家餐饮酒店就经营、管理、用工、人才、菜品、服务、文化、特色、营销、竞争、规划、发展、品牌、愿景等多方面的实际情况展开调研，形成了。
根据抽样调查，企业营业收入同期增长
12.7%
。其中52%的企业处于增长状态，
31%的企业处于持平状态，只
有17%的企业营业额同比下降。据统计，正餐业增长
16.6%
，快餐业增长
17.8%
，团膳业增长
14.2%
，主题餐饮增长
12.4%
，火锅业增长
10.6%
，休闲 ...