开产至淘汰期内的鹅称为种鹅，也称成年鹅。饲养的目的是为了获得数量多、质量好的种蛋。种鹅的特点。食欲强、食量大，尤其是采食青草、贝壳、螺蛳等能力极强。所以应保证让鹅吃饱，特别是保证矿物质饲料的供给，否则会影响产蛋。公鹅善斗，性欲旺盛，临前应调整好公
母鹅的比例。母鹅在固定地点产蛋的习惯性很强，故在开产前即应准备好产蛋棚和产蛋窝。母鹅有就巢性，应采取措施，促其醒巢。产蛋期鹅的行动迟缓，放牧时不宜快赶。另外，鹅肝的脂肪沉积能力很强，羽绒再生能力也很强，可利用以生产肥肝和进行活拔生产。鹅的产蛋规律。鹅
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产蛋具有明显的季节性，通常是翌年 6 月为鹅的产蛋繁殖季节。由于鹅的就巢性很强，就巢前所产的蛋称“窝蛋”。每窝约经 43 多天，产蛋 55枚，就巢一个月再产第二窝蛋，一般每年产蛋 1窝。母鹅的产蛋量第 12 年最高，第一年最低，只相当于第三年的 65，第二年相当于第三年的