学生食堂操作流程图
计划实施
（根据季节变换和学生及家长的反映情况编制食谱，并进行资金预算）
↓物品采购
（索票索证，如实登记）
↓入库储存
（一观、二闻、三称，如实登记，分类、分架、隔墙隔地存放）
↓出库加工
（一选、二择、三洗、四浸、五切、六烹调）
↓试餐留样
（营养办值班人员试餐后留样，专人管理，双人双锁，数量100g,时间48小时）
↓配 餐
（适时调整数量，保证分菜均匀）
↓学生就餐
（按秩序排队以班级为单位在餐厅领餐到教室座位就餐，烹调后至学生就餐不超过2小时）
↓餐具洗消
（一洗、二清、三消毒、四保洁，专人管理）
↓卫生清理
（每餐一清理，每天一清洗，每次一消毒）
↓公 示
（一天一公示，一周一核算）
食堂剩饭剩菜
处理协议书
甲方：中学
乙方：（住址：
:联系电话：）
甲方为方便食堂卫生管理，对学校食堂剩饭剩菜进行集中处理，
2013
年8月，经过志愿报名，对比服务程序后，甲方确定乙方为学校食堂剩饭剩菜处理人，经过双方协商达成如下协议：
一、凡甲方食堂供餐期间，每天早中晚三餐，剩饭剩菜乙方都要按时派人到现场负责管理清理和外运，并搞好器具及附近地面清洁卫生，不能污染经过路 ...