烹饪文学作品欣赏PPT43谈菜单设计的创新思路
菜单设计创新（一）菜单设计的文化内涵创新1．餐厅所在地的地方和民族文化个性元素，2．充分展示经营菜系的内涵，3．餐厅本身所经营的特色。（二）菜单设计形式表达创新1．风格一致，2．创意独特，3．印刷精美。（三）菜单设计的技术创新1．有助于经营管理，2．便于更新菜单内容。