啤酒的生产
项目五  啤酒发酵3
任务三  发酵过程控制
    传统发酵生产中，每批定型冷麦汁，经过添加酵母、前发酵（酵母增殖）、主发酵、后发酵和储酒等阶段。   
主发酵
     传统的主发酵一般在发酵池内进行，现一般采用立式或卧式的发酵罐。
传统的发酵池