食品感官检验方法
Method of Food Sensory Analysis
项目任务：食品感官检验技术问题：到超市去购置苹果，应怎样挑选？肯德基和麦当劳你喜欢哪一个？用感觉器官怎样评价食品品质？开发一个新型乳酸饮料，怎样评价？
目标：掌握感官检验中最惯用试验方法。内容：感官检验试验方法影响感官判断原因品评员能力要求