中餐盒饭类产品档案
                         关键环节控制        售卖环节
    执行             工艺流                        生产
序号 品名       配料   物料控制      制程 环         配送  储藏  复热   食用    保质期   备注
    标准             程       分装 环节               周期
                      节         环节  条件  方式   时段
        去骨鸡腿肉、
        土豆、红萝卜          1.出锅色
  咖                                           冷藏0-5
    上海地                为金黄色                  加
  喱      、洋葱、口蘑                         1.微波        ℃3天
    方标准   （罐装） 魔芋  1.肉类标     2. ...