百合的功效与作用以及食用注意事项
百合不仅具有观赏价值，其营养价值也很丰富，部分品种还可以作为蔬菜食用，也可以制作成百合干、百合粉等产品，有着很高的市场价值。同时，百合也是中药行业的常用药材之一，其性微寒平，具有清火、润肺和安神功效。在此，就给大家讲一讲百合的功效与作用。
一、百合的营养价值
百合含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，钙、磷、铁、每百克含1.443毫克，维生素B21.2毫克，维生素C等营养素，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
二、百合的功效与作用
1、润肺止咳
百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质，有镇静止咳作用，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。
2、宁心安神
百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
3、美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质 ...