厨师的岗位职责
三、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜
；七、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟，不准另搞标准开小灶
;十、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
十一、服从上级领导安排，
完成上级交给的其它任务
，严格遵守操作
规程.十五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜。
十六、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。
十九、注意节水，节电，节煤气，爱护公物，注意安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作。投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防止污染，饭菜温度适宜。