邵武民风民俗

包糍 ：春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成，而是用大米和“水曲”做成。 详细做法：取粳米，籼米按一定百分比混合浸泡，再参入大量野外摘来一个叫做“水曲”小草墨浆。浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉熟后便能够食用，故又称其为“米饺”。春社这天包糍馅是非常考究，要用上好冬笋，熏肉，熏豆干，芋头，香菇，葱等做馅，蒸出来包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，两人食欲大开。 包糍不但味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。因为米浆里添加“水曲”，甘平无毒，功效艰危和中，祛痰止咳，饼可治疗慢性支气管炎。包糍还有一个作用：春社吃了“包糍”，竹笋称为“春笋”，不可乱挖；再社日之前竹笋称为冬笋，大家能够挖，这无形中保护了毛竹生长繁衍。 吃包糍这一风俗一直保留下来，至今只要再邵武就能天天吃到包糍。
水曲——正式学名叫“鼠麴草”，甘平无毒，功效健胃和中，祛痰止咳，并可治疗慢性支气管炎。