国内外爆裂玉米研究进展与
开展前景摘 要：本文纵观国内外爆裂玉米的科研和产业
开展历史，对爆裂玉米的品种资源、品种选育、种植面积、分布区域、产量和爆裂玉米工业
开展以及品质研究等方面做了介绍。
关键词 爆裂玉米 产业 品质 种质
爆裂玉米
〔Zea mays L．ever 吨 a S吨 ur 吨
〕作为一种营养零食早在100年前就在美国开始大面积生产。1980年中期才开始在我国面市。最初是通过香港代理商从美国进口并用美国爆玉米花机在大城市的商场里边爆边卖，生意十分火爆。现在，爆裂玉米食品在我国城市中也已相当普及，产业开发也初见规模。经过我国育种专家的努力，已经逐渐用国产品种取代了美国爆裂玉米，一些爆裂玉米新品种已通过审定。
一、爆裂玉米的历史
1．爆裂玉米的栽培史
爆裂玉米与其它玉米一样起源于美洲。关于起源中心问题，
比拟一致的看法是在南美洲和中美洲。在美洲发现之前，其它地方还不知道有爆裂玉米。
谈到玉米首先就要提美国。美国是爆裂玉米研究与开发利用最早的国家。早在1880年美国就已经开始爆裂玉米的商业工业化生产。此前，爆裂玉米只是当作庭院植物或当作物标本种植。到1900年，爆裂玉米在美 ...