鸡精行业市场调查报告
一、鸡精行业背景情况
　　“民以食为天，食以味为先”，消费者在追求的吃饱、吃好的同时要求菜肴更有鲜味、更有营养、更加健康。随着粤厨、粤菜的流行，鸡精逐步成为一个巨大的产业发展起来。在众多的调味品中，消费者选择了鸡精,是因为鸡精有以下特性:原料上来说它是以活鸡加工产生，既有鸡的鲜味又有鸡的香味；其化学成分上将是核甘酸与谷氨酸钠复合，鲜度相乘,实现增鲜调味二合一;鲜度与味精相比是味精的1.5-2倍，是营养成分更高的健康食品。
　　我国调味品业的增长每年都在20％以上，鸡精市场增长则在10％以上。随着人民生活水平的提高，各地各区域消费水平以及人们跟风消费的趋势将促进鸡精的销量进一步增加。在鸡精强势品牌的根据地，鸡精人均年消费量2。7公斤，仅为其它习惯吃鸡精的国家和地区消费量的30％－50％;而在鸡精销售的盲点地区，人均年消费量不足0。2公斤.据有关权威部门预测，我国“十五”期间调味品市场总产值将达到300亿元.而我国目前调味品市场总值才100多亿元，还有较大的市场上行空间.
　　中国是调味品生产大国，但真正的全国性品牌几乎没有。最新的一项调查显示，消费者认为最好的调味品 ...