年产十万吨酸奶工厂
设计说明书学校：学院：食品学院
专业：食品科学与工程
班级：103级
制作人：
目 录绪论1.2工程背景1.3工程实施的区位优势
及厂址选择
1.4市场预测
第二章原辅料及产品的标准
第三章 工艺论证
3.1根本原理3.3 工艺流程及说明
第二章 车间平面设计
2.1 生产车间
2.2 总平面布置
根本原那么2.3 总平面设计说明
第三章 产品方案、工艺流程及论证
3.1 产品与产量
确实定3.2 工艺流程及论证
3.3 产品质量标准
3.4 管路设计
3.5 管路安装
3.6 车间布置与结构
第四章产品方案及物料计算
4.1产品方案确定说明
4.2凝固型酸奶的物料衡算
第五章 设备的选型
5.1 选择原
那么5.2设备选型
5.3中心实验室
第六章 企业组织与劳动力平衡
6．1企业组织
6．2生产制度
6．3全厂人员编制
第七章 水、电、汽衡算
7.1 用水量的估算
7.2 用电量的估算
7.3 用汽量的估算
第八章 全厂辅助部门及生活设施
8.1概述8.2生产性辅助设施
8.3生活性辅助设施
第九章 公用系统
给水系统
排水系统
9.3供电系统
第十章 建筑 ...