第六章食用菌选种育种技术
第一节 食用菌繁殖方式
第二节 食用菌生活史
第三节 选种技术
第四节 育种技术
教学目标：掌握常规菌种筛选技术；掌握孢子分离技术；基本掌握诱变育种和细胞质融合育种技术。教学重点：    组织分离技术、孢子分离技术
  食用菌繁殖方式共有三种，即无性繁殖、有性繁殖和准性繁殖。
第一节 食用菌繁殖方式
一、无性繁殖不经过有性生殖细胞结合，而由亲代直接产和新个体生殖方式叫无性繁殖，食用菌无性繁殖主要有以下几个形式：1.能够菌丝断裂方式繁殖：2.以产和无性孢子方式繁殖：如香菇产生节孢子，双孢蘑菇产生次生孢子，草菇产生厚垣孢子，黑木耳产生钩状分生孢子等。3.以出芽方式繁殖：