跳动在味蕾上   湘 菜
何颖湖南常德
湖南饮食介绍
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湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已经有相当高水平.
湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味,湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达,湘北是著名洞庭湖平原,素称"鱼米之乡".
            人称湘菜为中国八大菜系之一,湘菜在世界上也含有相当著名度,是欧美传媒界所热衷推介一个中国风味.
湖南地处我国中南地域,气候温暖，雨量充沛，阳光充分，四季分明,自然条件优越.