中医膳食养生
金盏第二社区卫生服务中心
人不吃饭能活吗？膳食是人们维持生命和健康必不可少的。《黄帝内经素问》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”既然膳食对我们如此重要，我们该怎么做呢？
民以食为天
膳食有辛、甘、酸、苦、咸五味之不同，但每一味摄入都不可过多。《黄帝内经灵枢》曰：“五味入于口，各有所走，各有所病。酸走筋，多食之，令人癃；咸走血，多食之，令人渴……”因此，平时饮食应“谨和五味”，即合理搭配五味，荤素结合，平衡摄入膳食营养，才能滋养人体的脏腑气血和四肢百骸。
一、谨和五味，平衡营养