各类食品营养价值_饮食_生活休闲
食物的营养价值与新食品开发
各类食品的营养价值        第一节 谷物食品的营养价值        第二节 豆类和硬果类的营养价值        第三节 蔬菜和水果的营养价值        第四节 肉类和水产品的营养价值        第五节 乳和乳制品的营养价值        第六节 蛋类的营养价值
各类食品的营养价值
内 容 概 要                 本章讲述各类天然食品的营养价值，也介绍它们经过不同贮藏加工烹调处理之后营养价值的变化。