公共营养师之二级营养师考试基本知识过关训练

1、对于成人，（   ）是最佳选择的饮品。
A.乳饮料
B.果汁
C.运动饮料
D.白开水
【答案】   D

2、成人蛋白质推荐摄入量为（   ）g／(kg·日)。
A.1.16
B.1.2
C.0.8
D.0.6
【答案】   A

3、孕前体重超过标准体重 120%的女性，其适宜的孕期增重为（  ）kg。
A.14
B.12
C.10
D.7～8
【答案】   D

4、除了基础代谢外，（   ）是人体能量消耗的主要因素。
A.生长发育
B.体力活动


公共营养师之二级营养师考试基本知识过关训练
C.静息代谢
D.食物热效应
【答案】   B

5、牛磺酸含量丰富的是（  ）。
A.贝类的肉质
B.鱼类的肉质
C.淡水产品
D.鸡蛋
【答案】   A

6、脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（   ）参与，起乳化作用。
A.胰液
B.肠液
C.胆汁
D.甘油
【答案】   C

7、案例描述：2002 年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法： 第一，采用 24 h 回顾法
对全部膳食调查户 2 岁及以 ...