喷雾干燥设备
一、干燥概念
干燥是利用热能加热物料，使物料中的水分蒸发而除去或利用冷冻法使水分结冰后升华而除去水分的单元操作。
二、干燥的目的
减小食品的体积和重量，方便运输或减少运输费用；可以有效的防止微生物的繁殖； 便于食品贮存和提高使用方便性；加工出不同风味的产品及其它产品的辅料。