2.2节 生命活动的主要承担者——蛋白质
1. 细胞中各种化合物含量的比较细胞鲜重：H2O＞蛋白质＞脂质＞糖类＞核酸细胞干重：蛋白质＞脂质＞糖类＞核酸  所以细胞中含量最多的化合物是H2O，干重中最多的化合物是蛋白质，有机物中含量最多的也是蛋白质。
基础梳理
一、蛋白质的含量变化
二、蛋白质的基本组成单位-------氨基酸
2、种类：
约20种：
能够在人体细胞内合成
人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的
（如赖氨酸、苯丙氨酸等）
注：婴儿有9种，比成人多一种组氨酸
C、H、O、N（有的还含有Fe、S等元素）
1、元素：
①必需氨基酸：
②非必需氨基酸：
8种
12种