职工食堂安全生产承诺书
为了保障
职工健康地工作、生活，
切实做到服务职工
，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度，本着服务职工，安全第一的原则，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生安全。
一、严格执行《食品卫生法》，防止
“病从口入
”，保障就餐者的身体健康。
职工食堂食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。
二、进入食堂的
粮油、蔬菜等
各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量
，且保证在运输、储藏方面无污染。
三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染
。四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。
五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
七、认真冲洗操作间灶具和地面，
仔细擦拭餐厅地面和桌椅，
重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁 ...