蛋白质原料的过敏性谯仕彦
主要内容
植物蛋白质的过敏原性及其过敏反应破坏植物蛋白质过敏原性的工艺措施热处理膨化发酵酶解减少植物蛋白质用量是克服植物蛋白质过敏的有效措施使用高质量蛋白质原料用合成氨基酸配制低蛋白质日粮
植物蛋白质过敏原性及其过敏反应