标准卫生操作程序（SSOP）_图文.ppt
    1．与食品或食品表面接触的水的安全；
  2．与食品表面接触的卫生状况和清洁程度；
  3．防止发生交叉污染；
  4．手的清洗和消毒设施以及厕所设施的维护；
  5．避免食品被污染物污染；
  6．有毒化学物质的适当保存、处理；
  7．职工健康状况的控制；
  8．防蝇灭鼠
水的安全(包括冰)
水源:自备水井周围环境深度 公共供水总接口两种供水系统并存