花椒的品种
.一、概述二、花椒的植物学形态和主要品种
（一）形态特征
花椒属芸香科，花椒属，花椒亚属植物。为落叶灌木或小乔木，高３～７米，果、枝、叶均有香味。树皮暗灰色或深棕色，上有许多瘤状突起。枝暗紫色，长着一些平直而尖锐的皮刺。花椒叶为单数羽状复叶，互生。叶轴两边有狭翼，小叶５～１１片，卵圆形或椭圆形，对生的小叶片长２～５厘米，宽１．５～３厘米，边缘有细小的锯齿，齿间生有透明的腺点；下面主脉基部长有柔毛。聚伞状的圆锥花序生于侧枝顶上，单性或雌雄同株。果皮有疣状突起的腺体，、成熟时呈红色或紫红色；里面包有１～２粒种子，呈圆形或半圆形，发出黑色的光泽（图１）。
花椒原产于我国
，有野生和栽培两种，以华北、西北南部为主产区，在秦岭及泰山两大山脉的海拔１０００米以下地区，花椒自然分布较多。现在我国除少数地区外均广泛栽培，以四川、云南、贵州、陕西、甘肃、山东较多，其次是河南、河北、湖南、湖北、江西、广东、广西、西藏等省区。贵州花椒主要分布于梵净山区和遵义、威宁、贵阳、凯里、平塘、镇宁等县市，多在海拔９００～２５００米的疏林内。贵州省内各地广为栽培，多零星种植在田边地坎和房前屋后。近年来，各地 ...