剑桥雅思听力超详细解析(2)
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剑桥雅思听力超详细解析（2）
场景背景介绍
味精是许多人在烹调的时候会使用的调料，但却很少有人了解它的历史。这部分听力的主要内容就是关于味精的历史。实际上，许多种调料在进入人类的厨房之前都经历了一个复杂而又曲折的过程。味精也是一样，它最先是由人们在一种海草中提炼出来的。
本节必背词汇、词组
monosodium Glutamate 味精intensify v. 加剧
enhancer n. 促进剂evolutionary a. 进化的
cuisine n. 烹饪，烹调法associate professor 副教授
seaweed n. 海草，海藻protein n. 蛋白质
extraction n. 提取carbohydrate n. 碳水化合物
amino acid 氨基酸toxin n. 毒素
commercially ad. 商业地spoilage n. 损坏，腐烂
crisp n. 油炸马铃薯
词汇拓展
leek n. 葱pepper n. 花椒
ginger n. ...