第五章旅游饭店的星级评定制度
一、星级评定概述：
我国酒店的星级评定制度是实现酒店管理与国际标准接轨的重要举措。
为了使我国酒店业的经营管理与国际水平靠拢，
1986
年国家旅游局决定把评定酒店星级列为工作重点。
1989
年5月25日国家旅游局旅行社饭店管理公司发布新闻，公布了首批一至四星级饭店
22家。从此，我国的旅游酒店管理纳入了符合国际酒店等级标准的
法制轨道。
2010
年国家标准委发布了经重新修改过的《旅游饭店星级的划分与评定》国家标准
GB/T14308
—2010.
该标准自
2011
年1月1日起实施。新的《旅游饭店星级的划分与评定》与老的标准相比有了以下主要的变化：
（1）用“旅游饭店”取代了“旅游涉外饭店”
（2）按国际惯例明确了旅游饭店的定义
（3）规定了旅游饭店使用星级的有效期为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级饭店
（4）明确了星级评定的规程，增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容。
（5）借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级”饭店
旅游酒店用星级和颜色表示旅游酒店的等级。星级划分为五个等级，即
一星级、二 ...