餐饮运营方案
方案概述
餐饮共占地XXXX
米2,分作主餐区和零点摊位。主餐区
XXXX
米2，可细化为
4个不同的功能区，
同时容纳
XXX人就餐,沿广场周边设置
10—20
个小吃、啤酒饮料、
冷饮冷食等
铺位。每个铺位占地
6-12
平米，需要提供水电。
1、餐饮运营方案方案A：餐食类整体出租或合作，交给一个大的运营商运作；
方案B:餐食类散租或合作,引进特色商家，各商家独立运营；
方案C：分散合作或自营
。2、方案阐述：
方案A：餐食类作为一个整体
打包给某成熟的运营商，园区不参与后期的经营和管理，但园区负责定位档次、运营规模和运营种类。
收益点有收取年租金和免租分成两种方式,租金收取可根据我们整体规划设计来确定，金沙滩现有的餐饮档位年租金为
2～3万元/年/10～15m
2；区内美食广场的分成额度为营业额的
10～15％
，我们可以相对较高，建议
25～30％
。冷饮类和大的经销商合作，购进产品，协商无偿使用设施设备等；
方案B：项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行经营平面的分割划分，园区收取租金
或者提点分成
,并成立专门的管理部门
；方案C:采取合作或自营的方 ...