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食物中毒有关知识食物中毒调查中毒食物中毒诊断原则及技术解决总则


但凡通过摄食而进入人体旳病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病。涉及常见旳食物中毒、经食物和水引起旳肠道传染病、寄生虫病及化学性有毒有害物质所导致旳疾病。
食源性疾病