发酵灭菌与消毒方法的选择
作者飞扬发表于2010
年8月13日消毒与灭菌方法的选择
1.前言在制药、食品、轻工及医疗卫生等各行业领域，常需要对某些物品或产
品、以及使用和生产这些物品或产品所需的原辅料、包装材料、设备、工器
具、生产设施与环境进行必要的消毒和灭菌，甚至包括操作人员同样需要采
取必要的消毒与灭菌措施，以确保经消毒与灭菌后的物品或产品符合规定的
质量标准。
消毒与灭菌是既相似又有区别的二类概念，必须根据处理物品的用途和
危险程度区别对待，以确定是采用消毒或灭菌工艺；其次由于消毒与灭菌处
理的直接对象是待处理物品上被污染的微生物，随微生物种类、性状和抵抗
力的不同，可供选择的消毒与灭菌方法也可有所不同；再者，在用消毒与灭
菌方法杀灭或去除各种微生物的同时，也使被微生物污染的物品处于相同的
消毒灭菌过程中，而这些物品或产品的使用价值、理化性状及除被微生物污
染外的其它影响消毒灭菌效果的情况等又是消毒与灭菌方法选择时需不得不
加以综合考虑的重要因素。因此，为能合理选择消毒与灭菌方法，有必要对
消毒与灭菌的基本概念、微生物的基本知识、各种消毒与灭菌方法的基本特
点、适用范围及影响 ...