XX年最新食堂管理方案
　　食堂管理是指以专业、先进
物流基础设施和大规模
统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上
突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅
客户或其他餐饮服务企业配送所需
肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。下面是小编
整顿有关内容，欢迎大家阅读!
　　为了给员工提供
一种更好用餐环境，保证大家在食堂
可以吃到愈加健康、安全
饭菜，为大家提供更多便利
条件，改善食堂
既有问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。
　　首先，目前食堂存在
问题如下：
　　1、食堂公共区域及操作间墙面
数年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉
现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。
　　2、包间墙面也比较陈旧，装修
简朴，配件不专业，需要整修。
　　3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。
　　4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。
　　5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。
　　6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。
　　7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需
增长采购成本价。
　　8、员工
物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面 ...