美FDA发布新的食品防护指南
2018年6月20日，美国食品和药物管理局(FDA)发布了《食品安全和现代化法案》(FSMA)之《蓄意掺假法规》(IA)指南草案的第一部分。
该规定旨在指导食品行业降低食品设施暴露于IA的风险，如恐怖主义行为。与其他针对特定食品或危害的FSMA规定不同，IA需要采取预防措施，以减少所有在FDA注册的食品设施的国内外公司的脆弱性。
关于防护计划的要求
这是公司第一次必须提供书面的食品防护计划，需详细说明他们将如何实施这条规则。
FDA局长戈特利布称，“FDA监管范围内的食品企业将被要求制定和实施一项食品防护计划，以识别企业的脆弱环节并制定预防控制措施。”企业还必须确保控制措施有效。此举是FDA的新监管领域。他将直接与相关方合作，解决食品制造商的担忧。
戈特利布说:“这份指导草案的整体目标，是帮助那些需要采取更多措施来遵守这一规定的制造商，提高透明度和可预测性。”“我们希望帮助确保新的要求具有成本效益，而不是过于繁重，同时还能保护食品系统。”
在指导文件中，FDA提供了一些食品设施的选择以防止蓄意掺假的发生。在其中一个部分，该机构建议对潜在员工进行背景调查，看 ...