选修第三章烃的含氧衍生物第二节醛
植物中得醛——肉桂醛
   肉桂醛通常称为桂醛。存在:存在肉桂油、桂皮油、藿香油、风信子油和玫瑰油等精油中。   分子式C9H8O  分子量132、15,微溶于水,溶于乙醇、乙醚、氯仿和油中。能随水蒸气挥发。在空气中易被氧化成肉桂酸。   用于配制肥皂用香精,也用作食品得增香剂。用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效可由桂皮油中分离出来,或由肉桂醇氧化或由苯甲醛和乙醛缩合制得。
  苯甲醛俗称苦杏仁油,就是工业上最重要得芳香醛。分子式C7H6O 。 自然界中苯甲醛以苦杏仁苷得形式存在于苦杏仁中,能与水一起蒸馏。略带苦杏仁味得无色得无色液体。  就是一种重要得化工原料。用于制肉桂醛、肉桂酸、苯乙醛等,也就是生产香料得原料。工业上由甲苯氧化或由苯二氯甲烷水解制得。她用途广泛,可用于生产苯甲醇、苯胺、苯甲酮和杀虫剂等产品,也就是苯甲醛系香料最基本得原料,就是某些合成医药产品、塑料添加剂得最基本原料。由于苯甲醛具有独特得甜味、芳香味和杏仁气味,因此她也就是合成香精香料得一种重要中间体,苯甲醛也就是合成诸如玫瑰香和茉莉香等香料得第一步,这些香料广泛用于各种香皂 ...