BUSSNESS

2022-2024年精酿啤酒行业现状与投资
分析报告
目       01  精酿啤酒行业综述
录     02    精酿啤酒行业环境
   03    精酿啤酒行业现状
   04  行业痛点及发展建议
05     行业发展趋势
   ①
精酿啤酒行业综述
行业定义、行业发展历程、行业产业链
定义
目前流行的啤酒按市场类型可分为两大类别，分别是精酿啤酒与工业啤酒，精酿啤酒，依中国酒业协会《工坊啤酒及其生产
规范》，正式名称叫工坊啤酒，英文名依旧为Craftbeer，来源于Craft精致、工匠精神一词，其定酒生产线生产，且在酿造过
程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。这就把规模大、风味不突出的工业啤酒排除开来，更接近
美国酿酒商协会对精酿啤酒的定义义为:由生产规模小于10千升/批糖化力的小型啤。按照美国的定义，所谓精酿啤酒是指使
用传统或者创新的原料与发酵工艺获得的年产量小于600万桶（70.2吨）且非精酿酿造者或者公司机构股份低于25%的啤酒酿
造机构所酿造的啤酒。对于精酿啤酒更直接的定义是一种比工业啤酒小型化生产的自 ...