油脂间歇精炼工艺及操作说明书
油脂间歇精炼工艺及操作说明书
（全脱工艺流程）
工艺：碱水热盐水热盐水毛油精炼锅碱炼水洗真空真空脱水脱色过滤脱臭脱色油冷水废白土冷却脱臭油冬化锅冬化过滤
废冷却水
蜡和助滤剂
脱蜡油泵入成品库
操作：过滤毛油（
或粗滤毛油
）泵入精炼锅（一般毛油机械杂质≤
0.2％）泵入
锅内的毛油液面
距锅最上端约30cm~40cm
。碱炼：碱炼之前，先做好
碱炼炼油准备工作，把热水箱和
碱水箱根据之前所确定毛油的酸价、杂质、色泽，所
碱炼时，所需要的热盐水和
碱液的浓度配好待用。（一般盐水的浓度为
0.7~1
％，温度
65℃~80℃，比油的终温高
5~10
℃，或同温。
碱液的浓度为
12~22
Be°，酸价低的用低
Be°，高的用高
Be°，根据毛油质量而定。）
开启精炼锅慢搅拌
（30转/分左右），慢搅
10~20
分钟，能去掉大部分油沫，然后在配合搅拌的作用下，开启对油间接加热阀门给油加温，当油温升到
40~60
℃时，此时为油的初温。关闭油的加热阀门，关闭慢速搅拌，开启快速搅拌（
60~70
转/分），同时
开启碱箱碱液阀门，把事先配好计算好的定量
碱液在5 ...