2023年生鲜电商1行业调
研分析与发展分析报告
汇报人：杨扬凡  日期：2022-12-22
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01 | 行业定义

      “生鲜电商是指以电子商务的方式在互联网上直接销售生鲜产品的商务模式，常见的生
      鲜产品包括水果蔬菜、肉禽蛋类、水产品、乳制品等。根据经营模式的不同，生鲜电商
      分为综合电商、垂直电商、O2O、线下新兴业态、社区团购等类型:（1）综合电商类型
      以线上平台运营为主，对线下生鲜店面的建设投入少；（2）垂直电商的线上平台专注
      于生鲜产品的经营，线下注重产品质量控制和配送体系建设；（3）O2O类型、新兴业
      态类型对线下门店的依赖程度高；（4）社区团购类型依赖于线下人员的推广销售。生
      鲜电商企业在实际经营中通常会融合多种经营模式，消费者可通过线上、线下多种方式
      消费。生鲜产品标准化程度低，保质期短暂，导致生鲜产品对高水平冷链物流要求较高，
      消费者更愿意线下当面交易。因此生鲜电商企业在为商户、消费者提供线上交易平台的
      同时，会在生鲜 ...