一规章制度
1、餐饮服务中心食品卫生管理制度―――――――
2、餐饮服务中心从业人员培训制度　――――――
3、餐饮服务中心食堂安全生产与操作制度―――
4、餐饮服务中心文明服务制度―――――――――
5、餐饮服务中心卫生制度―――――――――――
6、餐饮服务中心原料采购制度―――――――――
7、餐饮服务中心加工与出售制度―――――――――
8、餐饮服务中心食物中毒上报制度――――――――
9、餐饮服务中心食物中毒应急制度――――――――
10、餐饮服务中心检查考核与奖惩制度―――――――
二岗位职责
1、餐饮服务中心主管岗位职责―――――――――
2、餐饮服务中心管理员岗位职责―――――――――
3、餐饮服务中心“一卡通”系统管理员岗位职责―――
4、餐饮服务中心经营负责人岗位职责――――――
5、餐饮服务中心厨师长岗位职责―――――――――
6、餐饮服务中心烹调师岗位职责―――――――――
7、餐饮服务中心仓库管理员岗位职责―――――――
8、餐饮服务中心荤菜切配员岗位职责―――――――
9、餐饮服务中心素菜切配员岗位职责－――――――
10、餐饮服务中心点心师岗位职责―――― ...